Description:
Senyawa fenolik merupakan salah satu komponen fitokimia yang terkandung dalam tanaman markisa, temasuk pada bagian batang, daun, buah, serta kulit buah markisa. Namun spesies yang sejenis belum tentu memiliki kandungan fenolik yang sama seperti hal nya markisa ungu dan markisa kuning. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan kadar fenolik total pada ekstrak metanol 70% kulit buah markisa ungu dan kulit buah markisa kuning.Jenis penelitian yang digunakan ini adalah penelitian eksperimental.Senyawa fenolik total pada kulit buah markisa ungu dan kulit buah markisa kuning diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut metanol 70%. Perbandingan serbuk dan pelarut yaitu 1:28. Kadar fenolik ditetapkan menggunakan metode Spektrofotometri UV-Visible dengan pereaksi Folin-Ciocalteau. Senyawa fenolik diukur secara spektrofotometri dengan panjang gelombang 765 nm. Sebagai pembanding digunakan asam galat. Kadar fenolik total pada kulit buah markisa ungu yaitu sebesar 15,8mg GAE/g dan kulit buah markisa kuning yaitu sebesar 3,6mg GAE/g. Dapat disimpulkan bahwa kadar fenolik total kulit buah markisa kuning lebih tinggi dari pada klit buah markisa ungu. Kata Kunci: kulit buah markisa ungu, kulit buah markisa kuning, maserasi, metanol 70%, kadar fenolik total

URL:
https://www.repository.fikes.umaha.biz.id/uploads/BAB_I_291.pdf

Type:
TUGAS AKHIR D-III TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS

Document:
D-III TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS

Date:
22-08-2022

Author:
ALUMNI D3 TLM