Description:
Markisa ungu adalah buah yang banyak dibudidayakan di Indonesia sebagai pembuatan sirup dan jus. Buah markisa ungu ini memiliki nilai gizi yang tinggi seperti antioksidan. Dalam buah markisa terdapat vitamin A, vitamin C, ?-karoten, komponen flavonoid dan fiber. Kulit buah markisa merupakan limbah yang belum bisa dimanfaaatkan dengan baik sehingga menjadi limbah yang bisa mencemari lingkungan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui berapa kadar flavonoid dalam ekstrak kulit buah markisa ungu dengan menggunakan pelarut etanol, metanol dan etil asetat. Uji total flavonoid menggunakan metode AlCl3 kemudian dibaca pada spektrofotometer UV-Vis. Hasil penelitian menunjukan kadar total flavonoid ekstrak kulit buah markisa dengan pelarut etanol,metanol dan etil asetat berturut-turut yaitu 15,01 mg QE/g sampel, 3,25 mg QE/g sampel dan 1,27 mg QE/g sampel. Berdasarkan hasil penelitian kadar total flavonoid tertinggi didapatkan pada ekstrak etanol sebesar 15,01 mg QE/g sampel. Kata Kunci : Markisa ungu, Total flavonoid, Spektrofotometer uv-vis

URL:
https://www.repository.fikes.umaha.biz.id/uploads/BAB_I_49.pdf

Type:
TUGAS AKHIR D-III TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS

Document:
D-III TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS

Date:
22-08-2022

Author:
ALUMNI D3 TLM